8.08.2017

Pão "Pull apart" de queijo e orégãos

Entre uma passagem do rapaz por casa (para voltar a sair daqui já amanhã) e a presença da mãe por cá, esta cozinha voltou a mexer! E uma das coisas que fiz foi este pão "pull apart" que já há muito queria experimentar. Usei a receita base que uso normalmente para pães recheados que é uma massa muito fofa e saborosa e um recheio simples mas com uma combinação de sabores que adoro: queijo e orégãos.




Ingredientes
200g (230ml) de água
3 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
400 gramas de farinha
20 gramas de fermento de padeiro fresco
1 chávena de queijo ralado 
Orégãos q.b. 
1 fio de azeite

Confeção
Bimby:
Deite a água, o fermento, o açúcar, o leite em pó e o azeite no copo da Bimby e programe 1 min./temp.37ºC vel. 3. Junte a farinha e o sal e programe 2 min, na velocidade Espiga.

Tradicional: 
Numa taça, misture a água morna, o fermento, o açúcar, o leite em pó e o azeite. Adicione a farinha e o sal, quando formar uma bola, retire para a bancada enfarinhada e bata por uns minutos.

Deixe a massa levedar por 30 min. 
Estenda a massa, com as mãos, num retangulo com cerca de 2 cm de altura. Corte em 3 tiras da largura da sua forma e una-as numa tira comprida única. Deite um fio de azeite, espalhe o queijo ralado e salpique com orégãos. Dobre a tira como um acórdeão.   Deixe levedar por mais 45 min.

Passado esse tempo, pré-aqueça o forno a 180º e leve o pão ao forno por cerca de 20 min ou até dourar. 

Sirva frio ou morno.
 
 
Bom apetite! 

Tempo de preparação: 60 minutos; DificuldadeFácil; VegetarianoNão; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: queijo;  N.º de porções: 8Prato: pão recheado

3 comentários:

  1. Que aspeto tão bom querida adoro!!!!
    O leite em pó achas possivel poder ser trocado por outro ingrediente?

    Beijoca

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    Respostas
    1. Olá linda! podes usar leite normal ou vegetal. "rouba" apenas um pouco na água para não ficar demasiado aguado. ;)

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  2. Até me cresceu água na boca ao imaginar o sabor desse pão....e morninho então,ai,ai,ai!
    Beijinhos
    Rita

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