4.07.2017

Brownies de batata doce

Uma semana sem filho em que a mãe está por cá e esta cozinha praticamente parou! Foi uma semana a aproveitar o colinho da mãe e a deixar que os outros tratem de mim, para variar... e que bem que me soube. Também foi uma semana muito light e estes brownies de batata doce foram finalmente experimentados (e aprovados). São doces q.b., bem achocolatados e com uma textura incrível. 
Depois de algumas pesquisas e de ver várias receitas, fiz esta versão com ovos porque queria usar menos farinha. E resultou tão bem! Para momentos de gula, sem estragar (muito) a dieta! 



Ingredientes
2 batatas doces cozidas (cerca de 450g de batata depois de cozinhada. Usei a laranja)
10 tâmaras
1/2 chávena de cacau puro em pó + um pouco para polvilhar
2 ovos médios
3 colheres de sopa de farinha a gosto (usei farinha de teff, mas pode usar de aveia, de trigo, de arroz...)
1 colher de chá de canela em pó Margão

Confeção
Pré-aqueça o forno a 180º. Prepare um tabuleiro de 20X20 com papel vegetal.

Bimby:
Coloque água no copo e as batatas no cesto e programe 20 min/varoma/vel 2. Retire e deixe arrefecer um pouco. Coloque as batatas no copo seco, junte as tâmaras sem o caroço e bata tudo para obter um puré sem grumos: 1 min/ vel 9. Adicione o cacau, os ovos, a canela e a farinha e programe 2 min/vel 4. 

Tradicional:
Coza as batatas em água até estarem macias. Deixe arrefecer, passe-as para um robot de cozinha ou liquidificadora, junte as tâmaras sem o caroço e bata tudo para obter um puré sem grumos. 
Passe para uma taça, adicione o cacau, os ovos, a canela e a farinha bata tudo com a batedeira por uns minutos. 

Deite a massa no tabuleiro, alise e leve ao forno por 20 min.
Retire do forno e deixe arrefecer antes de polvilhar com um pouco de cacau e cortar em quadrados. 


Bom Apetite!

Tempo de preparação: 40 minutos; DificuldadeFácil; VegetarianoNão; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Chocolate, Batata doceN.º de porções: 9Prato: Bolos

4 comentários:

  1. Estes eu já fiz! São diferentes muito bons! Beijinhos

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  2. bem densos e cheios de sabor, e principalmente com batata doce algo que eu adoro, devem ser maravilhosos.


    O Cantinho dos Gulosos

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  3. Adoro este tipo de brownies bem densos :D
    Super saudáveis, bem ao meu jeito.
    Beijinhos
    Sara

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  4. Gosto muito destes brownies!
    Prefiro mesmo assim os normais, mais indulgentes. Mas para apetites mais saudáveis de chocolate estão aprovados!
    Um beijinho doce.

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