4.06.2014

Muffins que parecem Brownies

Tinha esta receita guardada, do fantástico Blog Delícias cá de casa, desde que a Raquel a publicou e, finalmente, foi o dia para a pôr em prática! Afinal, muffins que parecem brownies é música para os meus ouvidos! Adaptei a receita (troquei as pepitas de manteiga de amendoim por chocolate e dobrei a receita) e posso dizer que estas pequenas maravilhas são tudo o que prometem... fofos, húmidos por dentro, deliciosos! 



Ingredientes 
2 chávenas + 4 colheres de sopa de farinha tipo 55
1 colher de sopa de fermento em pó 
1/2 chávena de cacau em pó 
1 café expresso 1/2 chávena de pepitas dechocolate negro
1 chávena de leite
1 e 1/2 chávena de açúcar amarelo
2 ovos
170g de margarina 

Confeção
Bimby:
Coloque no copo a margarina à temperatura ambiente e o açúcar e programe 3 min/ vel 4.  Adicione os ovos e programe 1,30 min/vel 4. 
Peneire a farinha, o cacau e o fermento em pó juntos, numa taça. Misture o leite e o café. 
Com a bimby a funcionar a vel 3, adicione pelo bucal do copo, intercalando, os sólidos que peneirou, e o leite com café. Finalize com 1 min/vel 6. Junte as pepitas de chocolate e envolva com a espátula.

Tradicional:
Na batedeira, bata a margarina à temperatura ambiente e o açúcar até obter um creme.  Adicione os ovos e bata mais um minuto. 

Peneire a farinha, o cacau e o fermento em pó juntos, numa taça. Misture o leite e o café. 
Com a batedeira a funcionar em velocidade média, adicione à massa, intercalando, os sólidos que peneirou e o leite com café. Finalize batendo em velocidade alta por cerca de 1 minuto. Junte as pepitas de chocolate e envolva com uma espátula.

Pré-aqueça o forno a 180º. Forre com forminhas de papel 20 formas de muffins e deite cerca de 2 colheres de sopa de massa em cada uma. Leve ao forno por cerca de 15 min.


Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Chocolate; N.º de porções: 20; Prato:  bolo

11 comentários:

  1. Quero um por favor!!! :D Aiii que bom aspeto Maria João ;) E ao domingo, no sofá, sabem especialmente bem ;)
    Beijinhos e resto de bom fim de semana *

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  2. E que excelente aspecto têm eles. Adoro brownies e palpita-me que vou adorar estes muffins. Vou levar a receita comigo, se não te importas.
    Já estou a salivar :)

    Beijinhos e bom Domingo.

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  3. Gostei imenso do aspecto, devem estar deliciosos!

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  4. Mª João,
    e música para os teus opuvidos e para os meus também :)
    Ficaram com uma textura de brownies, perfeito.
    Apetece roubar um e comer sem culpa :)
    Bjns
    Isabel

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  5. Maravilha! E eu que ando a ver se me ponho na linha outra vez ;) Assim não consigo.
    Beijinhos
    Boa semana

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  6. Assim que vi o título, adivinhei logo que vinha aí coisa boa. Adoro brownies e muffins, se bem que prefiro os primeiros. Mas se os segundos tiverem a textura dos primeiros, isso é perfeito. Um pequeno pecado menina Mª João, mas ficaram lindos e devem ser divinais. ;)
    Beijinho.

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  7. Já fiz uns parecidos, e são maravilhosos :) Ficaram perfeitos!
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  8. Amiguinha,

    Isto é provocação pura !!
    Não se resiste a uns muffins assim, tão decadentes e belíssimos !
    Estão fantásticos !

    Beijinhos

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  9. Apeteceeeeeeeeeeeeeeeeee-me :) LOL

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  10. que lindos ficaram, e logo muffins que eu adoro, mas nem tenho feito muitos :(

    beijinhos

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